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从“寿司之神”看合其家的企业精神

来源:合其家 作者:合其家 发布时间:2017-06-08


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    今天要说的是一部影片,严谨的说是一部纪录片,片子里没有如花似玉的颜值,也没有曲折缠绵的情感。主人公是一个年过耄耋的日本厨师,取景地也仅是一间隐身于东京办公大楼地下室仅有十多个座位的小店,全片朴实无华却让无数人在看过后感动不已。

这部纪录片的中文片名叫《寿司之神》(英文名:Jiro Dreams of Sushi),片中的这位厨师就是在当代日本被称为“寿司之神”的小野二郎,同时也是全球最年长的米其林三星大厨。全片讲述的是这位86岁的握寿司职业者从事超过55年寿司制作的经历:透过镜头,可以看到在他漫长的厨艺生涯里,每天唯一做的事情,就是握寿司,不停地握各种各样的寿司;心里眼里关注的,永远只有琐碎枯燥的细节,没有假期,没有周末,却把寿司这样一种极其简单的食品做出了美食家口中值得一生去等待的味道。要想吃到他家的寿司必须提前半年或者一年的时间预约,否则根本吃不到,即便如此,慕名者依然心甘情愿地排队等待,这就是他的魅力。

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     这是一部令人怀着学习和感悟心态观看的影片,因为从中可以触动很多对于职业、对于人生、对于自我价值的思考。

我们生活在一个被浮躁和欲望充斥的时代,想要的很多,却每每总是在为“得不到”和“已失去”而纠结苦恼,以至于“梦想很丰满,现实太骨感”这样的调侃成为了流行语。佛家有“因果”一说,其中一层意思就是什么样的选择决定了什么样的结果。有梦想值得点赞,但更重要的是当面对挫折和诱惑的时候你是否还能不忘初心:就如合其家的战略规划是把事业做到百年以上,实现基业长青,而现在正处在草创阶段。不可否认,像所有的创业型公司一样,让我们坚持下去的最大动力完全是来自对未来美好愿景的向往。如果在这个过程中你可以进入另一个很火爆很来钱的行业;又或者你在工作不顺心的时候恰好看到某个公司薪水丰厚的岗位招聘,试问此时你要选择在合其家继续坚持还是放弃?

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     “现在的人只想要轻松的工作,然后要有很多空闲时间,还要很有钱,但他们都没想到要培养自己的技能。你在二郎寿司这样的地方工作,就是一辈子投入这一行。”这是《寿司之神》里给小野二郎供货的卖虾老板说的一句话,看起来充满了黑色幽默,可这就是很多人正在想的事情。

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     合其家之所以与众不同,很重要的一点就在于对创新的坚持,合其家灵魂中对于创新也有着清晰的描述:以符合经济规律、市场规律和自然规律的方式发展,并集中精力用心把技术创新应用做到极致。《寿司之神》中有位美食评论家说小野二郎家的寿司是让你每次去都有惊喜,每次都会觉得更好了。为什么会这样?是因为这位大师一直追求精益求精与不断提高,无时无刻都在考虑如何改进能够让寿司更加美味,即使在睡觉的时候都梦到在做寿司; 终其一生所追求的就是每次都要有提升,不断的提升,不断地追求味道。试想55年中每一天都在提升,常年累月的不断叠加最后会大到一个什么样的幅度?大师的高度也许我们很难复制,但是可不可以至少让我们对自己正在合其家从事的工作多些专注、少些浮躁,专心做好自己的本职专业,踏踏实实地用坚持的心态对自己的梦想负责,努力让每一个今天都比昨天更优秀一点。

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      但凡能够在某一领域被“封神”的人,其实并没有多少鲜为人知的秘密或诀窍。除了或许比常人超出一些的天资,剩下的便是“锲而不舍、精益求精”的态度,这其实就是我们所说的“匠人精神”。我们一直在说“态度决定一切”,但是说说容易,做起来就难了。一个人在一段时间里坚持这种态度并不难,难的是一辈子始终坚持,对于企业亦是如此。

      机遇的窗口稍纵即逝,成功的大门不会轻易敞开。合其家的事业是一种创造,而要把这种创造践行落实直至做成百年基业,更加需要不懈的探索与坚持。没有捷径、没有参照、没有侥幸,唯有与时间为友,并时刻保持一颗坚持的耐心:每一位职业经理人每天都坚持对企业文化的学习领悟并融入日常工作;每一位创始人、发起人每天都坚持严格按照公司的标准挑选对接商家并履行应尽的职责;每一位加入【物物地图】的商家每天都坚持不偷工减料、以次充好并积极践行“物超所值”的承诺。不积跬步则无以至千里,当每一位合其家人每天都可以带着追求极致的心态,自然自发地把职责内的事情都做到做好的时候,我们才会在并不遥远的未来看到【物物地图】覆盖全球消费大市场的荣耀,收获到自己梦想中的成功与精彩。

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       为什么每天起早贪黑,拥有了一些却仍然会不时的感到焦躁、忧郁、惶恐?为什么感觉付出了很多,却似乎永远在为看不清的明天奔忙?如果你仍然会有这样的念头,那是因为还没有把自己选择的“事业”当成“志业”去经营。真正的成功并不是成就了感兴趣的事,而是能把不喜欢的事也同样做得很好。“择一事,终一生”,“寿司之神”小野二郎的“匠人精神”传递给我们的是一种对于职业的尊重和坚持追求卓越的态度,这不也正是合其家的企业精神 “日学日进,追求独到”所要表达的一份“职人之道”吗

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